[推荐] 进食过快害处多

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发表于 2018-2-26 16:48:53
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一直以来,进食过快和晚餐过晚被大家公认为不利于身体健康,易导致肥胖。最理想的做法是保证一定的用餐时间并且及时用餐,只是对于每天都忙忙碌碌的现代人来说,难度甚大。不过,有些时候仅是注意一下饮食习惯即能有所改善,不妨您也来试一试吧。

据《日本经济新闻》报道,日本有一项调查认为,导致肥胖的原因不仅是能量摄入量和是否运动的问题,还与饮食习惯和饮食行为有关,而且进食速度越快的人越胖。

进食过快无疑是肥胖的根源,但是,为什么会发胖呢?

一般认为与大脑里的饱食中枢有关。就餐时,胃里堆积一定量的食物后会将信号传给大脑。可是,进食过快的人在大脑收到信号之前,又摄入了超过必要数量的食物。大阪大学矶博康教授等人的调查显示,进食过快且过饱的人与细嚼慢咽的人相比,肥胖概率要高。只是,除了饱食中枢外似乎还有其他的原因。或许和食物种类有关,越是进食过快的人,摄入的食物纤维就越少。关于进食速度,神奈川工科大学的教授认为,用餐时只嚼两三口就咽下去,会品尝不到食物原有的味道。食物里含有表面的味道和从内部渗出来的内在味道。如能做到好好咀嚼、仔细品味,少量的食物便能增加胃的满足感和饱食感。

实验证明,慢慢咀嚼的女性其体重呈现出下降趋势,少量的食物便能有饱食感。但对于男性,仅仅靠增加咀嚼次数却无助于降低体重。而减少进食量,却又会让人感觉饥饿,因此重要的是有意识的将进食量控在“八分饱”。虽然养成细嚼慢咽的习惯一般需要6个月左右的时间,但体重稍微下降一点儿,就会有动力持续下去。不管怎么说,吃饭时细嚼慢咽,有意识地品尝食物的味道非常重要。


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发表于 2018-2-26 21:40:20 | 显示全部楼层
呵呵有道理
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